（文化薈萃）　澳門茶王喜見飲茶年輕化 2011年05月03日

（文化薈萃）　澳門茶王喜見飲茶年輕化
2011年05月03日
　　談到茶文化，在澳門經營茶葉生意近50年，素有「澳門茶王」之稱的澳門茶藝協會永遠會長曾志揮，提出以下的見解：「茶的品茗，不僅是藝術與生活的關係，而且蘊藏着人生的哲理，是一種享受，也是一種薰陶，可使人心境趨於平和，得到淨化心靈、保健人生、善化社會，是一種精神上的享受，得到怡情養性的樂趣，是一種藝術」。
曾志揮表示：現代都市人生活面對種種壓力，容易造成精神緊張，基於茶具有止渴除煩的功效，不少都市人閒時喜愛沖泡一壺清香的茶，仔細品茗，從而止渴除煩，達到心懭神怡，故茗茶是一種生活的享受。
　　而人們茗茶時講究沖泡的方式、飲茶的方法，將茶融入生活之中，則是一種文化。他續提到，作為響應中國以茶為國飲的地方，澳門的茶文化歷史悠久。澳門茶文化的開端，為過去的廣東茶樓帶起的飲茶文化，人們於茶樓品嘗各式廣東點心，泡一壺鐵觀音、普洱，是當時人們閒時最佳娛樂，同時各大茶樓亦對茶葉非常講究，使飲茶文化得到較好的發展。
　　至20多年前，隨着經濟發展，人們除講求溫飽外，亦開始講究保健養生，經現代科學證實茶具有對人體有益的維生素、礦物質等元素後，澳門人亦開始以茶作為保健養生之用，參考不同的方法品茶茗茶。
　　至十多年前，澳門茶藝協會等民間團體的出現，以至近年澳門茶文化館的開幕，進一步向澳門不同階層推廣茶禮茶俗、茶的品茗、茶具藝術，以至評茶論茶等，使澳門茶文化的推廣更進一步。
　　曾志揮指出，現今澳門人已非常懂得享受茗茶的樂趣，更有不少20、30歲的年青一輩，以茶作為保健養生，以如何才能最好攝取茶的好處作為一門學問，學懂不同茶類所具有不同的功效，將茶融入生活之中。他並對呼籲希望享受茶趣的人士，需增加對茶的知識，除認清茶的來源，還應結合自己身體的需要選擇不同茶的種類。曾志揮直言人們對茶的喜愛不會隨時代退減，而茗茶品茶的方法亦會與時俱進，相信茶化文將會繼續承傳發展。

（文化薈萃）　一盞香茶沖出生活情趣
2011年05月03日
　　茶是中國的國飲，因茶源於中國，過去茶更是開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，與人們的生活息息相關。經歷數千年的飲茶歷史，中國各地發展出各種茶禮茶俗，加上人們對品茶方法的不斷鑽研、改善，使茗茶成為一種文化，以至成為藝術，故品茶是中國源遠流長的生活習慣和文化承傳。
　　澳門茶藝協會永遠會長曾志揮介紹：中國茶主要可分作白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等6大類。不同的茶類，各具有解渴、清利頭目、清熱明目、利尿、消暑解毒、消食積去肥膩、解酒等不同功效。
　　茶的出現，可追溯至中國數千年前遠古的神農氏時代的嚼茶開始，當時人們遇上身體不適，會採摘茶葉用以咀嚼，以茶作為草藥；至一千多年前，人們把茶葉研磨成粉狀飲用，並發展為人們日常生活的飲料；至唐代的陸羽，開始研究煮茶的藝術，視為中國茶文化的開端；明代，人們將茶葉研磨的方式改為沖沏茶葉；至清代，更開始講究沖茶的器皿，發展出以紫砂茶壺等器皿沏茶。曾志揮稱：隨着飲茶逐漸融入人們的生活之中，中國古代各地相繼發展出各種茶禮茶俗，加上古人發現茶有保健養生的功效，對品茶的方式不斷鑽研、改善，從而出現不同的茶學專著。古代中國人愛好茗茶，更創作出不少有關茶的文學、茶的書法、茶畫等，使茶成為一種文化、一種藝術。
　　至近代，經醫學證實茶含有維生素、礦物質，茶不單作為一種止渴除煩的飲料，現代人為講求更好攝取茶的營養，一如古人不斷鑽研改良茶的沖泡方法，以；茶作為保健養生，同時現代人亦繼續以飲茶作為怡情養性，使中國的茶文化得到承傳和發展。

（文化薈萃）　第二十二屆澳門藝術節推介
2011年05月03日
　　奇幻之書
　　演出：西班牙陀陀擰劇團
　　日期：5月7、8、10日（星期六、日、二）
　　時間：下午5時
　　地點：崗頂劇院
　　票價：120, 80元
　　4個傻呼呼的憨男，渾渾噩噩度日，生活枯燥單調、刻板苦悶，一片灰色。一本「奇幻之書」的出現，開啟了一道充滿想像、冒險和遊歷的幻想之門，把他們帶到一個匪夷所思的奇幻世界⋯⋯在「奇幻之書」的引領下，到底4個憨男，會有怎麼樣的奇趣見聞？
　　風趣幽默，驚奇多變，適合一家大小欣賞的《奇幻之書》，由西班牙陀陀擰劇團領銜創作，劇作首演後旋即廣受好評，更勇奪2008年西班牙希洪藝術節最佳舞台設計大獎，盡顯台前幕後之創意功架，實在不容錯過！
　　紅樓夢
　　演出：澳門中樂團音樂會
　　日期：5月8日（星期日）
　　時間：晚上8時
　　地點：澳門文化中心綜合劇院
　　票價：120, 100, 80元
　　「開闢鴻蒙，誰為情種？」一部傳世名著《紅樓夢》，演盡人間無數情痴愛恨、炎涼世態，魅力至今不衰。
　　著名詞曲作家、「紅樓音樂之父」王立平依《紅樓夢》中的詞曲擷精取華，歷時4年創作成《紅樓夢》主題音樂，一舉震驚樂壇，歷演百場，堪為二十世紀華人音樂經典。
　　澳門中樂團聯同中國廣播民族樂團及中山市樂力合唱團，特邀有「中西合璧的夜鶯」之稱的著名抒情花腔女高音歌唱家吳碧霞擔綱。鼎盛陣容，以純正優雅、專業富特色的奏演及歌唱方式，淋漓盡致地表現樂曲內涵，絕美樂聲歌聲輝映「紅樓魅力」，成就一場「紅迷」與「樂迷」可遇不可求的藝術驚喜！
　　盞鬼器樂超新聲
　　演出：法國叱吒擊打樂團
　　日期：5月10、11日（星期二、三）
　　時間：晚上8時
　　地點：澳門文化中心綜合劇院
　　票價：120, 100, 80元
　　在與眾不同的音樂領域裡，法國叱咜擊打樂團試圖利用一件件平凡的物品，如噴霧膠管、電鑽、紅酒樽等，奏出動聽的樂章！哨子、爐頭潔具、打孔器，通通都逃不過樂團的大膽創意和想像力。在輕鬆愉快的氣氛下，《盞鬼器樂超新聲》帶領觀眾進入聲與光的世界，展開一段探索新秘密的旅程，讓觀眾留下一幕幕難忘的片段！
　　本節目榮獲2009年愛丁堡藝穗節先驅天使獎及獲提名完全劇場獎。