11人銀河食自助餐疑食物中毒 2011年09月17日

11人銀河食自助餐疑食物中毒
2011年09月17日
　　【本報訊】衛生局昨午接獲鏡湖醫院通報，多名市民於路氹銀河渡假村群芳自助餐進食後出現懷疑食物中毒。
　　衛生局昨發年新聞稿表示，接獲通報後隨即派員調查。懷疑食物中毒病例來自4個家團，至截稿時衛生局聯絡到其中兩個家團，另外兩個家團暫未能聯絡。已聯絡的兩個家團共33人，他們分別於9月14日及15日晚上於路氹銀河渡假村群芳自助餐進食，當中11人，分別為4男7女，年齡界乎22歲至63歲，於進食後3至24小時後出現腹痛、腹瀉、低熱等症狀，但沒有血便。各人除該自助餐外並無共同進餐。發病人士已到醫院或私家診所就診，經治療後離院，情況良好。衛生局正採集部分病例的大便樣本檢測。根據初步調查所見，考慮此次為細菌性食物中毒的可能性大。

　　衛生局已派員到有關食肆檢查及採集食物樣本。現場檢查發現，上述場所衛生環境一般，衛生監督建議該場所立即停止營業，同時要求該場所必須停止供應所有高危食物。
　　衛生局呼籲飲食業場所應遵循世衛組織「食品安全五要點」建議：一、保持清潔；二、生熟食物分開處理；三、徹底煮熟；四、在安全的溫度下保存食物；五、使用安全的水及食物原料。
　　由於自助餐中存在部分高危食物，如生冷食物和不經烘焗的甜品等， 衛生局建議市民少吃風險較高的食物及進食時應留意食物是否新鮮，如發現食物色澤或味道有異，便不應進食。