豐富內容 寓教於樂 激發興趣 教育界倡活化習俗內涵

豐富內容 寓教於樂 激發興趣

教育界倡活化習俗內涵

農曆正月初七慶祝“人日”歷史悠久，惟時代變遷，“人日”僅被現代人視為一系列“過年”慶祝活動的一部分，其意義與淵源已被都市人尤其是年輕一輩淡忘。歷史教育學會副會長歐陽國健建議，教科書中豐富節慶文化內容，以寓教於樂，激發年輕一輩對傳統中國節慶風俗的興趣；政府、民間共同努力，重新包裝“人人生日，健康長壽”的概念，為“人日”賦予新穎的意義。

港澳人慶祝“人日”甚少，但在不少華人地區仍會慶祝。在新加坡、馬來西亞，家家戶戶都會以“撈魚生”為“人日”主要活動，討個好彩頭，旅遊局也將此風俗作為招徠旅客到當地“感受不一樣新年”的綽頭。客家和潮汕地區就保存着“人日”食“七寶羹”的習俗，保佑來年風調雨順，事事順利。廣東五邑家庭喜歡用煎堆、炒米、芥菜、蕃薯、芋頭等煮成一大盆“人日菜”，老老少少都要吃上幾口，以祈求一年人口平安，豐衣足食。

澳門是中西文化交匯之地，也朝着發展成為世界旅遊休閒城市而努力，但本地慶祝萬聖節、聖誕節、情人節氣氛熱鬧，反之中式節日卻在式微，歐陽國健認為，要深厚的歷史文化底蘊得以延續，首先增進年輕一代對傳統節慶文化含義和歷史的認識。例如“人日”，目前小學常識、公民科教科書中就未曾涉及，其他節日如過年、清明、中秋、重陽等，當中蘊含着豐厚的中華文化傳統，在編寫公民科教材時也需注意加入。

歐陽國健指出，西式節日主打狂歡、享受，商業味濃厚，為年輕一輩樂道；相對清明、端午、重陽等對祖先膜拜、勸行孝善的文化內涵濃厚，較為沉重，年輕人未必接受。政府、民間組織和學者等可重新包裝傳統節慶的文化內涵，讓其適應時代，使傳統節日賦予新意義。例如“人日”可將其“人人生日、健康長壽”的概念包裝成為健康日，尋找更娛樂、更輕鬆的方式將傳統文化內涵表達出來，成為生活一部分，讓文化習俗得以保存。

本報記者 樊越欣 劉素瑩

華大實習生 陳麗嫦

報道

加強教育助青年認識習俗

農曆正月初七是衆人的生日，是為“人日”。昔日是重要的傳統節日，但時至今日，慶祝“人日”者越來越少，部分年輕人坦言不清楚該日的由來及意義。

理工學院張同學受訪時稱，其家庭屬於較傳統型，逢初一、十五都會上長壽香及拜神。提到“人日”，家裡慣常準備六、七樣佳餚，一家人吃壽包及長壽麵，有望延年益壽。他認為時下不少家庭的節日觀念越來越淡，多化繁為簡，導致青少年對中國傳統節慶知識較為缺乏，從而忽視傳統節日的重要性。

張同學更坦言，中國傳統節日有數千年的歷史，是中國珍貴的文化，應盡力維護及延續，否則將會被淡忘。建議政府可從教育方面着手，於課堂上多講解中國的傳統節日文化及節慶知識，促進年輕一代對中國傳統文化的了解。

高中學生黃同學表示，父母一輩對於“人日”還算重視。但凡遇到特別節日，即詢問父母甚麼意思及應進行怎樣的儀式，從而知道當中寓意或忌諱。深信要進一步了解我國深厚的傳統節慶文化，有必要翻閱有關典籍或詢問專家，始知其中精粹。

初中學生劉同學則稱，從未聽聞“人日”是甚麼節日，坦言或受家庭影響所致，從小對於中國傳統節日多不重視，除認知農曆新年及中秋節等重大節日外，其他節日不會特別慶祝。同齡者大多着重聖誕節、萬聖節、情人節等西方節日，亦成趨勢。要讓更多人認識中國的傳統節日，宣傳就顯得至關重要。

人日由來有段古

人日由來有段古

今日正月初七是“人日”，作為古老節日，人日在中國有逾二千年歷史。根據漢代滑稽大師東方朔《占書》記載，農曆新年的首八天為人和不同畜牧作物的生日，依次序為“一雞，二狗，三豬，四羊，五牛，六馬，七人，八穀”。

亦有傳說盤古開天闢地後，降臨世界的女媧為了解悶，於是萌生製造靈性東西的念頭。於是她初一抓起泥土捏成雞，隨後五天依次是狗、豬、羊、牛、馬。到了第七天，她在池塘按照自己的倒影捏出了有五官七竅、雙手兩腳的泥娃娃，才有了人的誕生。為了紀念此事，古人將初七定為人日。還有一說來源於《莊子·應帝王》記載，古時候有倏帝、忽帝和混沌三位神仙。倏和忽常去混沌家作客，受到熱情款待，兩人為感謝混沌，告訴他“人皆有七竅，以視聽食息，此獨無有，嘗試鑿之”。混沌按照此說在自己身上一日鑿一竅，七日鑿好七竅，人誕生了，而混沌卻因此而死去，故稱人日。顧名思義，“人日”有“人人生日”的意思。由於新春不同日子為不同動物的生日，故亦有禁止宰殺當天生日動物的習俗。相應地，“人日”當天亦不會對囚犯用刑。

根據中國傳統習俗，人日有食七菜羹的習慣。所謂七菜羹，要以七種蔬菜煮成湯，具體用的蔬菜因各地風俗有異，當中五種基本不變的蔬菜包括寓意“勤力”的芹菜、“聰明”的青葱、“合算（着數）”的大蒜、“長長久久”的韭菜、寓意“緣份”的芫荽。現在有些地方將其變成七寶羹，加入“年年有餘”的魚肉、“大富大貴”的肉類，或“生生猛猛”的生菜等，都是寓意來年事事順利。無論如何，吃七菜羹必須吃清，不可有剩餘或倒掉，以免“福氣”被倒掉。

昔日人們還習慣吃及第粥及長壽麵應節，前者以豬膶和豬腸作主要材料，“膶”者富貴之意，“腸”和“長”諧音，取長生富貴的意思；後者食伊麵和全蛋麵，與華人慶生日多有吃麵線習慣相似，長長的麵線就是代表長長久久、富貴長壽，有為自己慶祝生日的意義。

人日還有“撈魚生”的習俗，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裏，衆人揮動筷子，口中不斷唸“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”越撈越高，以示步步高陞。

習俗漸失人日食品銷情淡

今天農曆大年初七，是中國傳統習俗中的“人日”，即“人的生日”。但隨着時代變遷，按傳統習俗慶祝的人已少之又少。有雞檔檔主表示，往年“人日”老一輩會買雞拜神，生意能較平日增三成，但近年重視此傳統習俗的人越來越少，未能預計今年銷情，故未有打算多準備雞隻應市。長壽麵、及第粥等應節食品銷情平平，拜祭用品及酒樓生意則頗為暢旺。

昨日祐漢雞檔生意未熱，有檔主表示，每年大年初七，家家戶戶都會買雞酬神，生意能較平日增三成。但近年重視傳統節日的人越來越少，尤其年輕一輩喜歡出街食飯，少有會安在家中與家人食飯慶祝，未能預計今年生意，故未有打算多準備雞隻應市。今年新春生意理想，冀“人日”能帶動銷情。

根據傳統，只要吃了以芹菜、菠菜、蔥、大蒜、薺菜、茴香、香韭七種蔬菜煮成的七菜羹，來年便會事事順利。有菜檔檔主表示，近年此習俗已不再流行，新春期間以寓意“生財”的生菜最好賣，其他蔬菜銷情與平日相若。亦有家庭主婦表示，未有聽過“人日”吃七菜羹的說法。

過往居民會在“人日”當天吃長壽麵，寓意長長久久，添福多壽。不過，有麵家則表示，現時年輕人已不太注重，近年“人日”各款全蛋麵、蝦子麵等生意平平，沒有太大驚喜。

“人日”多數人都會在家中簡單地上香拜神，有售拜祭用品的店舖東主表示，儘管年輕人不重視，但老一輩仍會拜神，農曆年底起生意暢旺，近日銷量更多一倍，料生意能旺至正月十五。

亦有酒家表示，新春期間家家戶戶外出團年慶祝，生意持續火爆。今年“人日”適逢周日，訂位有八、九成，料生意較去年理想。