禍從口入 居民健康受威脅 外賣食店冇王管

禍從口入 居民健康受威脅

外賣食店冇王管

【本報消息】民以食為天。澳門要打造成世界旅遊休閒中心，固然要食得好，但食得安全更重要。隨着訪澳旅客屢創新高，各式各樣的飲食店舖如雨後春筍般開設，惜澳門監管食品安全總是慢半拍，當中不設堂食的外賣店更只須向財政局申領開業證明，無需取得衛生許可牌照及接受常規監管，變相冇王管。議員關翠杏向當局提出六大疑問，促從速立法堵漏洞。

政府動口不動手

博彩業開放為澳門帶來數以千萬計的遊客及商機，馳名中外的澳門小食如牛雜、雞蛋仔、魚蛋、金錢餅等，生意滔滔，越開越多。近年不同風格的食店、飲品店紛紛進駐，台式飲品、西餅、蛋糕、雪糕店等成行成市，議事亭前地一帶食肆臨立。食品安全、衛生等再度引起社會關注，尤其是一些小食及外賣店。

特區政府一直強調，非常重視食品安全。行政法務司司長陳麗敏早於二○○五年三月回覆議員質詢時指出，多個政府部門已注意到外賣店可能涉及環境衛生、食物品質、防火安全等問題，民署正收集資料，冀盡快修法，堵塞漏洞。衛生局長李展潤二○○九年初回覆議員質詢時亦稱，凡向公衆提供熟食的行業，包括不設堂食的外賣食店、食品工場，以至為政府及學校提供膳食或飲食的地方均應受行政規管，工作已在籌備中。惜當局只出口，未出手，當年承諾至今未兌現。

明晰監管外賣店

議員關翠杏在書面質詢中指出，當局去年底先後公開諮詢《規範酒店、餐廳及酒吧業務的行政法規草案》及《食品安全法》，但仍未明晰外賣店等不設座位的飲食場所的規管方向。制訂《食品安全法》是整合現有法規及調整職能部門的權責，堵塞食安各環節的漏洞和不協調，當局應同時思考並明晰外賣食店的監管方向，保障食品安全和公衆健康。

質詢當局，衛生局稱會不定期巡查外賣飲食店舖，跟進投訴，究竟稽查監管機制如何？能否確保食品供應符合衛生安全要求？當局會否將外賣食品納入食安監管體系，確保澳門所有食品供應環節均受監管？

關翠杏強調，強化食品安全監管社會早有共識，《食品安全法》諮詢卻仍只是方向性，未進入具體條文。質疑當局如何確保法案能按立法計劃，如期在今年上半年提交立法會。當局是否已設時間表？整體立法部署如何？