伍秉賢稱「攜食物入境自用制」遭濫用 因應市民需求暫不考慮收緊 

伍秉賢稱「攜食物入境自用制」遭濫用 因應市民需求暫不考慮收緊 
　【專訪】澳門健康城市委員會主辦「二零零九食品安全周」活動昨日假祐漢公園舉行，民署管理委員會委員伍秉賢出席有關活動時表示，現行容許市民限量攜帶部份食品入境自用制度有被濫用情況，但因應廣大市民需求，暫不會考慮收緊有關制度。
　民署管理委員會委員伍秉賢出席公開活動時接受訪問稱，當局發現目前容許市民限量攜帶部份種類食品入境自用的制度，有被濫用情況，有部分市民可能將聲稱自用的食品攜帶過關後轉售圖利。但他表示，因應廣大居民需求，當局暫不會收緊有關制度。
　伍秉賢亦回應了早前有外勞食用從街市外圍菜攤購買的芋頭莖後中毒事件，他稱事件中有毒芋頭莖並非循正常途徑入口，估計是被人帶入境後轉售。民署已聯同海關加強對市民攜帶自用食品入境的抽查工作，他並呼籲市民自律等。
　二零零九食品安全周大型宣傳活動昨日下午三時假祐漢公園舉行，今年主題為「預防食物中毒。健康城市委員會秘書長陳丹梅致詞時表示，是次活動已是委員會第三次舉辦，希望透過活動讓廣大市民了解更多有關食品安全衛生訊息，促進社會大眾健康。
　他又稱，「預防食物中毒」概念其實需要貫徹到整個「從農場到餐桌」的過程，從食物源頭的監管、入口食物的檢驗檢疫、市面食品的抽查、衛生巡查、衛生教育等，是個環環相扣而又需要獨立技術處理的過程，各個部門在過程不同環節上分擔不同角色，期望為市民提供一個食品安全的環境。他又呼籲市民在作為消費者層面上多作努力，預防食物中毒的發生等。昨日活動透過攤位遊戲、資料展覽及表演節目等向市民宣傳食物安全訊息，吸引眾多市民參與。◇

加強宣傳推廣食安及公衆衛生訊息

食品安全周昨啟動

澳門健康城市委員會昨在祐漢公園舉辦○九食品安全周“認識食物保安康 · 預防食物中毒”推廣活動，向公衆宣傳食物安全及公衆衛生訊息。主辦單位提醒居民在日常選購、處理食品時必須注意安全和衛生，減少細菌傳播，保障身體健康。

活動於昨日下午三時舉行，澳門健康城市委員會代主席、衛生局副局長鄭成業，民署管委會委員伍秉賢，澳門健康城市委員會秘書長陳丹梅，消委會執委會代主席陳漢生，經濟局廳長吳錦松，海關口岸監察廳代廳長周澤深，旅遊局廳長陳露，教青局處長袁凱清等主持開幕儀式。

陳丹梅致詞表示，預防食物中毒的概念需貫徹整個“從農場到餐桌”的過程，從食物源頭監管、入口食品的檢驗檢疫、市面食品的抽查、衛生巡查、衛生教育等，是一個環環相扣而又需獨立技術處理的過程。本澳維護食品安全的有關部門在這個過程不同環節上分擔不同的角色，期望為居民提供一個食品安全的環境。除了政府部門的努力外，還將透過不同類型的活動，加強向消費者宣傳，希望居民更多關注食品安全、預防食物中毒，共同維護健康。

為向學生和居民宣傳食品的安全，澳門健康城市委員會已向全澳小學派發資料小冊子及間尺，並陸續進行巡迴展覽，以及多場社團講座、學校膳食職工講座等。早前民署更推出了“食物衛生電子教材”，內容生動，並配合同步發聲及有趣遊戲，有關教材已向各校派發。

昨日活動設多個攤位遊戲、展板，並以話劇、有奬問答遊戲形式宣傳食物的安全，教導居民有關肉類及海產類食品的衛生常識、安全食用貼士、應向有牌照及受監管的商號或小販購買食品等，現場並備有多款關於食品安全的小冊子供居民索取。

本報記者 羅惠旋 李永順 報道

被動做法或引致恐慌及貽誤處理時機

坊間冀當局建機制保食安

本澳一直缺乏主動介入食品安全檢測的機制，雖在部分主要食品供應領域，設有常規的抽查檢測機制，但食品安全關乎居民的健康及生命安全，坊間一直希望當局能主動介入食品安全事件，快速查證、主動回應，及時向社會發放食品安全警告和指引，建立一套與本澳城市發展相適應的食品安全監察、管理和預防機制。

問題食品流向難了解

本澳居民食用的活禽畜、淡水魚百分之百來自內地，凍肉類和蛋類七成以上也來自內地。早前有議員指出，本澳目前應對食品安全的方式被動，每當內地出現問題食品，居民祇能通過新聞獲取資訊，對問題食品在本澳的流向不甚了解，以致杯弓蛇影造成社會恐慌；或麻痺大意，貽誤處理時機。

為了確保本澳食品的安全，政府去年成立了“食品安全統籌小組”下設的技術小組，即時跟進市面出現懷疑食品安全的問題。經濟局、衛生局、民政總署會在本澳市面抽取樣本化驗，海關則在各出入境口岸加強抽查。

在入口檢驗檢疫方面，民政總署會加強抽檢及與內地檢驗檢疫部門保持密切聯繫。然而，早前發生的“問題雞蛋”事件，食品安全統籌小組未能發揮主動跟進、及時統籌和發放資訊以釋除居民疑慮的作用。

應設常態化通報機制

本澳食品安全管理尚且不易，面對內地嚴峻的食品安全形勢，除了完善本澳的主動監察和跟進處理機制外，如何與內地協調跟進處理食品的安全，將成為本澳未來與內地擴大區域合作的重要課題，尤其是處理突發食品安全的透明機制，建立通暢的檢驗檢疫體制、定時通報體制、追溯體制，從食品供應上游把關，確保輸澳食品符合安全標準外，設立廿四小時暢通無阻的通報機制，保證預警、監測、評估資訊發佈常態化，坊間熱切期待。

食品安全監察管理，既是社會風險管理，亦是一門學科。誠如特區政府三年前委託國家機構研究得出的結果所言：澳門需要建立一個統一安全標準的食物安全中心，期望下屆政府盡快設立統一機構管理食品安全，改善現時由多個政府部門合作管理跟進造成反應緩慢、跟進需時等問題，回應城市發展的需要和《國家衛生條例》實施的要求。