櫈仔檔承載老街坊美好回憶 台山紅姐咖啡今最後營業

櫈仔檔承載老街坊美好回憶

台山紅姐咖啡今最後營業

沒有華麗的裝修、寬敞的環境，卻有着街邊大牌檔的美味與街坊鄰里的熟悉，就是這份隨意與簡樸，讓台山紅姐咖啡檔多年來獲街坊支持。它除了見證台山區的變化，也盛載着無數老街坊的回憶。不過時代發展，當局收地，咖啡檔今日最後營業。有老顧客甚可惜：“舊式櫈仔咖啡檔又少一間。”

老顧客數代人光顧

台山紅姐咖啡檔開業逾三十年。當年台山木屋大火後，為安置災民建成一排排的石屋，咖啡檔之前就是開在其中的一間石屋。時至今日，石屋已損毀，只以鐵皮搭起，檔口設備簡陋、沒有冷氣，只有數張木檯、小矮櫈，但出品的食物具水準、價錢大衆化、地方“就腳”，不僅台山區內外的老顧客常光顧，更有外地遊客慕名而來。

紅姐為生計，十多歲開始踏入社會工作，與親友合力開設咖啡檔，其後由她獨力經營。紅姐說，雖然每日工作十多小時，卻不感辛苦。十分喜歡這份工作，一做就是三十多年，結業亦感不捨。與不少老顧客建立深厚感情，不少客人更是一家幾口、幾代人光顧，帶給她許多美好回憶。她感謝街坊長期支持。由於年紀大，今後不準備再開咖啡檔，將與兒孫共享天倫之樂。

澳櫈仔檔買少見少

由開店至今一直光顧的何婆婆，差不多每天都到咖啡檔，檔裏的客人多是老街坊、老朋友，大家經常閒聊家事，一聊就大半天。慨嘆以後少了一個與老街坊“聚腳”的地方，今後只好到其他茶餐廳“打躉”，但缺少了一份親切感。

黃小姐也捨不得，說“幫襯”紅姐已十多年，現時本澳有的是裝修不俗的咖啡室，卻鮮有這類櫈仔咖啡檔。這裡的環境舒適隨意，在樹蔭下更覺悠閒。

陳先生住在咖啡檔附近，一家三口經常到此解決早、午餐，推介這裡的美食“料足又好味”，最喜歡食這裏的豬扒麵，以後再無機會嘗到了。自小父母常帶他來這裏，現在已成家立室，也不時與太太及小朋友光顧紅姐咖啡檔。除了親切感，咖啡檔也承載着他不少的回憶。

暨大實習生 林麗紅