港商落單訂 澳門製造雪糕有市場受困出口貴

港商落單訂

澳門製造雪糕有市場受困出口貴

本報記者 黃思僑

近年本地會展業急速興起，各行各業都希望透過會展平台，將產品打出澳門，拓展海外市場，甚至發揚“澳門製造”的概念，連本地絕無僅有的雪糕製造廠亦希望透過會展項目，打響本地品牌。啟光雪糕廠總經理張漢基表示，近年積極在外參展，成功爭取香港訂單，但受本地各種客觀情況所限，難以取得產品合格證，未能銷往外地，但依然會繼續對外參展，發揚澳門製造，保留雪糕文化。

積極參展打響品牌

啟光雪糕廠成立於一九七九年，最初在望德堂區店舖內生產雪糕，家庭式作業經營，隨着社會發展，當年的政府開始規範店舖生產方式，雪糕廠正式搬入工廠生產，產量上升，走向批發及零售的發展期，去年上半年雪糕廠被本地某貿易公司出資收購。

張漢基表示，收購前，雪糕廠曾代理阿波羅雪糕，但店舖租金飛升，加上人資緊絀，雪糕零售店難做，最後阿波羅亦將代理權轉移另一家企業發展。完成收購後，母公司為拓展本地產品外銷途徑，對產品進行重新包裝，加入編碼，並引入新技術設備，提高生產效率。

同時，雪糕廠亦積極對外宣傳，推廣品牌，加深居民的印象，去年就立即參加澳門美食節，居民、遊客反應不俗。今年五月更首次“過江”到香港參加展覽，期間已有買家希望大量批發，成功爭取訂單及拓展海外客源，有望將澳門品牌“發揚光大”。

出口合格證成本貴

因每種出口到外地的食品，都要經過相關部門檢疫，發出合格證後才能出口。不過，中小企實際申請卻“難上加難”。原因是每樣產品申請合格證要花費千多至數千元的檢疫費，每次出口約十種不同味道的產品，就要花費數萬元，加上每個貨櫃的運輸費，收入難以抵得上成本價，最後因成本問題，取不到合格證，始終沒有成功打出澳門。

外銷受阻，損失一條可以賺錢的途徑，母公司為維持營運，每個月都要“倒貼”。儘管產品未能外銷，企業依然出外參展，在本地及外地推廣澳門品牌，爭取內銷市場及打響知名度，從而增加本地批發訂單。

恢復零售人資難搵

此外，雪糕廠有打算恢復店舖零售業務，但本地人資不足，店舖租金昂貴的問題始終沒有得到解決，有時連聘請有雪糕廠工作經驗的本地工人也十分困難，向政府申請外僱，卻祇批一個。他認為，政府在審批外僱問題上，應該按實際工程及行業作考慮，以本地員工數目作為審批外僱的比例，有助保障本地工人，但中小企卻難以生存。

本地製造的雪糕、雪條對中老年人來說充滿集體回憶。

“孖棍”雪條省招牌

隨着時代發展，經濟體系轉型，雪糕製造業在本地成為夕陽工業，不少本地生產的雪糕產品已成為過去，甚至成為居民的集體回憶，如消失多時的“孖棍”雪條。張漢基表示，企業對外參展時，最大收穫是令居民重拾童年回憶，從而打響品牌知名度，不少居民食完“孖棍”雪條時才發現“原來係你哋造”。

張漢基表示，過去經濟環境不好，孩童零用錢少，食雪條要“計過度過”，有時候兩兄弟都想食雪條，錢卻不夠，就會購買“孖棍”雪條，然後分成兩條雪條，分甘同味，相信當年不少小孩都做過同樣的趣事。

時至今日，當年的小孩已長大成人，“孖棍”雪條卻似乎銷聲匿跡。不過，去年雪糕廠參加美食節時，現場售賣孖棍雪條，勾起不少居民的童年回憶，甚至中老年也來幫襯，重拾“一人食一半”的集體回憶。他坦言內心有另一種成功感，故更有需要維持本地傳統。