三團體推廣土生葡人美食

三團體推廣土生葡人美食

【本報消息】為慶祝國慶周年暨澳門特區成立十周年，澳門土生教育協進會、澳門土生國際聯誼會及土生葡人美食聯誼會聯合舉辦“澳門土生葡人美食”演講會。土生葡人美食聯誼會主席班浩邦在會上表示，是次活動目的主要是推廣和保存土生葡人的美食文化，令年輕一輩的土生葡人能認識及推廣土生葡人美食。

“澳門土生葡人美食”演講會昨日下午四時假漁人碼頭會議展覽中心舉行。土生葡人美食聯誼會主席班浩邦、美國加洲澳門之家主席馬利奇及里斯本葡國圖書館館長施文妮出席。班浩邦表示，為了慶祝新中國成立六十周年和澳門回歸十周年，舉辦是次美食演講會，除推廣和保存土生葡人美食外，更希望令年輕一輩的土生葡人可加深認識和了解，進一步推廣土生葡人美食。馬利奇表示，希望藉是次活動，廣泛收集各地土生葡人的私房菜菜譜，把不同特色的菜譜結集成書，進一步推廣土生葡人特有的美食文化。他還表示，現時已集成逾十個家庭的菜譜，預期明年可以出版。