食物安全課程周五頒證書

食物安全課程周五頒證書

【本報消息】澳門食品安全管理學會與香港有關單位合作，開辦英國環境衛生特許協會的食物安全證書課程，先後有六十人次參與課程，將於本月廿七日（周五）舉行證書頒奬禮，同場並舉行優質食品安全管理講座。

食品安全管理學會昨日中午假聚龍酒家舉行記者會，會長李永強，副會長鄧錦光、孔憲秋，理事長徐穗明，理事陸華松介紹該會成立以來的工作。

食品安全管理學會於去年八月成立，透過舉辦不同的專題研討會、交流活動、展覽及培訓課程等，向業界及公衆推廣食品安全及衛生訊息，提升澳門整體的食物衛生水平。該會並與香港食品委員會及香港食品衛生管理人員協會簽訂了合作協議書，共同為本澳飲食業界和學界提供食品培訓課程，課程內容除按英國環境衛生特許協會的食品衛生課程要求，更由特許協會資深註冊導師任教，修畢課程及考試合格的學員可獲英國環境衛生特許協會簽發的國際認可證書。

去年至今，食品安全管理學會已舉辦了四期英國環境衛生特許協會“第二級和第三級食物安全證書”及一期的學生先導課程，先後有六十人次參與有關課程，修畢課程及考試合格者達九成以上。食物安全證書頒發禮將於本月廿七日晚上六時假聚龍酒家舉行，屆時並邀得英國環境衛生特許協會總經理克里斯主持“優質食品安全管理” 講座。

另外，食品安全管理學會將繼續籌劃食品衛生基礎培訓課程，供業界及學界人士修讀，課程內容是參考英國環境衛生特許協會的“第二級食物安全證書”課程或單元性課程來配合業界不同的培訓計劃，有關課程資料該會稍後將舉辦簡介會。