旅遊學院培育專才

旅遊學院培育專才

旅遊學院於一九九五年成立，是一所隸屬於澳門特別行政區社會文化司的公立高等敎育機構，專門提供具國際水平的旅遊及服務業範疇的學位課程和專業培訓。學院與外地院校發展互利合作關係，積極推廣學術及學生交流活動，近年取得的成績廣受國際認同，不僅為澳門，更為亞太區域培養具專業知識和技能的學生，在業界擔任領導角色。

擬設夜間學士課程

旅遊學院院長黃竹君表示，學院目前有超過一千名學位課程及年均一萬二千名專業培訓課程的學員，可使用空間已經飽和，即使早前氹仔的培訓中心投入使用，預計在兩年後亦不敷應用，因此學院計劃開設中文夜間學士學位課程，盡量利用學院的空間設施，滿足澳門對旅遊業人才的需求。

黃竹君表示，學院於去年推出旅遊零售及市場推廣管理課程，是因應越來越多購物中心及大型商場啟用，除了前線的零售業人員外，亦需要大量管理專業人才，擔任買手、市場推廣、策略制訂等，因此推出該課程滿足未來的需要。

在職修讀碩士課程

此外，學院將與外國院校合作，在澳門開辦碩士課程，讓更多中層管理人員可以在職修讀，增加晉升機會。與外國著名院校如新加坡“康奈爾——南洋款待管理學院” 和瑞士洛桑酒店管理學院合作開辦的中、高層管理人員培訓課程，深受業界歡迎，今年更修訂了一些培訓課程，配合業界需要。另除了提供高等敎育課程外，學院開設了大量為基層至高級管理人員而設的專業培訓課程。

建交換生計劃網絡

旅遊學院是多個國際旅遊組織的成員、創會會員甚至是領導層成員，已建立了很強的國際交流及培訓網絡。黃竹君表示，旅遊學院是聯合國亞太經貿事務委員會亞太旅遊院校培訓中心，與亞太區的院校構建了培訓網絡，並建立“馬可勃羅交換生計劃”，在網絡內的院校學生到其他網絡院校作交換生，除可取得交換院校發出的就讀證書，亦可以取得網絡認可的證書。今年還有多個旅遊學院作為主要成員的國際學術組織在旅遊學院舉行年度會議，由此可見，旅遊學院在國際旅遊敎育界的地位。

旅遊學院與國際高等院校的合作理想，學院的課程很注重開闊學生的眼界，透過國際交換生計劃，學生除了可到外地著名旅遊院校當交換生外，更因為學院的課程得到瑞士格里昂酒店管理學院及雷諾士酒店管理學院的認可，學生可以在旅遊學院修讀三年課程後，到該兩所院校讀第四年課程，便取得就讀院校的學士學位。學院與美國、日本、韓國及荷蘭的院校有很好的聯繫，加上出外實習的機會，學生到外地學習的機會十分多。

設置社區敎育計劃

為了更好地服務澳門社會，黃竹君表示，旅遊學院去年九月推出社區敎育發展計劃，與廿一個社區合作伙伴和行業伙伴於氹仔校區開辦培訓課程；社區合作伙伴包括街總、婦聯、工聯、中華敎育會及學聯，行業伙伴則是多個業界商會。開設該計劃的目的是提供免費基礎課程予廣大市民，提升他們對旅遊業的認識，幫助有興趣人士投身旅遊界或之後修讀更高層次的旅遊課程。

黃竹君表示，有關課程包括旅遊、酒店及品牌零售、會展、休閒康體、文化創意及一般語言和電腦軟件應用的基礎課程。其中文化創意課程是配合特區政府施政方針，課程內容包括與藝術文化相關的應用性強的課程，例如利用電腦模擬技術重現歷史建築的外觀、廣吿及動畫設計、旅遊商品設計等。同時有舞台表演類課程，以發揮創意為主。

黃竹君表示，該計劃反應不錯，由去年九月至今年一月底，已開設了兩期共卅九項課程，共一千七百五十八人就讀，目前已開始了第三期招生，反應理想。在業界合作方面，現已與DFS集團澳門店合辦零售業實務培訓課程，公開招生，完成課程的人士，如該集團有合適職位空缺，可獲優先考慮。

培訓課程促本地人資素質

旅遊學院一直致力為業界提供全面的培訓課程，提高不同階層人員的素質。旅遊學院專業及延續學校校長羅天蘭表示，除了培訓業內在職人員，學院亦推出職前技能培訓課程，以在讀高中學生為對象，內容包括酒店、會展、旅遊、零售及語言等範疇。

辦中學生培訓課程

除在學院定期開設課程外，同時派員到各中學，將行業每個工種所需的技能及語言能力培訓融入學生的課程中。開辦此培訓計劃，旨在提高學生對旅遊及服務業的了解，引發學生對行業的興趣，從而為業界吸納及培養生力軍。完成每個培訓單元的學生將獲發課程證書，並可取得學位課程入學試成績累計積分兩分，最多可累積十分。

與企業機構合作方面，以設置具彈性為前提，每課程單元為三至五小時，好讓機構及員工較容易調動時間和人手參與培訓。

文化遺產培訓方面，旅遊學院是本澳唯一一所可以開辦導遊課程的機構。本澳導遊每三年必須修讀更新課程，為了提升導遊素質，學院與“聯合國敎科文組織”及“國際文化財產保護及修復硏究中心”支持成立的“亞洲文化遺產管理學會”合作，推出世界文化遺產專業導賞員課程。該課程除了加強學員對澳門文化遺產的了解外，更重要的是可透過導賞員推動旅客提高保護世遺的意識。

建立職技認可基準

羅校長指出，旅遊學院現有的非高等敎育培訓課程非常多元化，當中包括不少國際認證課程。在○一年與歐盟合作設立培訓中心，建立“澳門職業技能認可基準”，制訂一套公認的標準工作程序作為衡量人員素質的準則，發展至今已成為業界晉升及聘請人員的認證。包括早前推出的零售服務主任基準，此認證框架已涵蓋酒店及服務業十五個不同工種。

在餐飮業範疇，學院於○六年起推出英國“葡萄酒及烈酒敎育基金會”的葡萄酒基本證書、中級及高級課程。此外，學院因應全球對食物衛生要求日高的趨勢，與美國國家標準學會開辦ServSafe

二〇一〇／一一學年招生加分辦法

旅遊學院積極推動學生的全人發展，在校內為學生安排及組織各種課外活動，以豐富學生的生活及個人技能的發展。學院在招募新生時，除考慮學生的學業成績外，還將考慮學生各方面的特別才能。為此，新學年招生加入特別才能或技能的加分制度。

一、考生如擁有特別才能或技能，可在入學考試成績獲額外加分，這些才能或技能包括運動、藝術及其他技能。考生不論以個人或團體名義參與區域或國際比賽獲頒奬項，均可獲額外加分：如金奬獲加五分，銀奬獲加四分，銅奬獲加三分。

二、學院的專業及延續敎育學校，推出了職前技能培訓計劃，對象是在讀的高中學生，主要是提高學生對旅遊服務業的了解，學生完成每個培訓單元並通過考核可得到證書，每張證書可在入學考試成績加兩分。

以上一項或兩項加分的總計最多可加十分。

業界讚旅遊學院培訓課程

一直以來，旅遊學院與業界有密切的合作關係，業界對於學院因應業界需要，提供不同的培訓課程普遍持讚賞態度，認為各類課程在提升人員的專業性，發揮了很大作用。

銀河娛樂集團副總裁蘇澤霖表示，過去四十年曾在不同國家工作，旅遊學院是一所質素很好的院校，雖然空間有限，但麻雀雖小、五臟俱全，敎學質素從到該集團實習的學生可見一斑。

蘇澤霖表示，實習生有如一張白紙，雖然他們已具備一定的專業知識，但欠缺實踐經驗。集團希望能為本地培養高質素人才，會盡力指導實習生，希望為行業培養出接班人。

除了學位課程外，旅遊學院經常開辦以基層人員至中、高級管理層人員的短期培訓課程。蘇澤霖表示，此類培訓課程很適用，集團經常派員參與，尤其是一些以中高級管理人員為對象的課程，內容很實際。此外，基層培訓課程對員工十分有用，“澳門職業技能認可基準”更為業界各工種建立了專業標準。每年舉辦的金襟針奬比賽，更有助推動員工提升服務質素。該集團今年便有員工奪奬。

蘇澤霖表示，旅遊學院在澳門敎育界有重要地位，學院一直不斷改善培訓課程內容，配合業界需要。希望今後繼續提供更多更切合業界需要的課程，推動澳門旅遊娛樂持續發展。

學生：課程學以致用

旅遊學院的學位課程每年為澳門旅遊業培育不少人才，學院致力在有限的空間，為學生提供豐富多彩的校園生活和課餘活動，包括不同的體育活動、合唱團等，讓學生有多些機會認識其他專業的同學。在參加校際活動中，增加與其他學校學生的交流。

出外學習實習重要

現就讀旅遊學院文化遺產管理學士學位課程的王之煒表示，當年選擇入讀旅遊學院，是因為澳門歷史城區列入了世界文化遺產，覺得修讀文化遺產管理，有很好的前景。

在旅遊學院的四年間，王之煒覺得學生出外的機會很多，他曾於二年級到日本當交換生及於三年級到英國實習。海外實習交流對擴闊學生眼界有很大幫助。王之煒已計劃畢業後到香港大學或香港中文大學繼續深造，修讀文化管理或文物修復，希望將來能學以致用。

外地實習接觸面廣

現於網上旅遊及目的地行銷公司任職市場推廣總監的楊毅霆，於○五年旅遊學院旅遊企業管理學士學位畢業。當年因為喜歡旅遊，所以選擇入讀旅遊學院。在旅遊學院學習期間，楊毅霆表示，課程安排學生必須實習此點非常重要。在本地實習固然可以更了解行業狀況，但到外地實習則可接觸不同的文化和語言，有助學生畢業後投身工作。

回想這些年來的學習和工作成果，楊毅霆表示當年選擇旅遊學院是正確的決定。寄語應屆中學畢業生在選擇升學時，必須了解本身的性格及相關行業內容，再決定選讀的專業。

了解正統酒店運作

○三年於旅遊學院酒店管理學士學位畢業，現任職於澳門永利酒店推廣傳訊副總監的梁碧紅，當年選讀旅遊學院是因為性格外向，喜歡與人交流和接觸新事物。但由於本身於中文中學畢業，當時曾擔心英文程度不符合旅遊學院的收生要求，所以獲錄取時感高興。

初入學時，第一個感覺是抛開死讀書生涯，梁碧紅表示，學院導師很有經驗，不時於理論課中與學生分享其實際工作經驗。此外，學院很注重培育個人修養，投放了大量資源和時間，讓學生充分了解正統酒店的運作，培育學員成為酒店專業人才。

對於現在的學生，梁碧紅認為近年酒店業發展勢頭良好，可以說旅遊學院的學生有很好的發展前景。不過從事酒店業還有很多事務需要掌握，學生要好好把握學習機會，才能得到發展。