兩土生協會與葡對口團體簽協議 政府向全球推廣澳美食

兩土生協會與葡對口團體簽協議

政府向全球推廣澳美食

【本報記者郭婉雯里斯本廿一日電】行政長官崔世安昨日見證了澳門兩個土生協會與葡萄牙澳門之家及葡萄牙美食聯誼會簽署協議，兩份協議均致力向歐洲推廣澳門美食。崔世安表示，美食已成為澳門旅遊業的重要組成部分，當局亦致力將本地美食推向全球。

旅遊業重要組成部分

協議簽署儀式昨日下午在葡萄牙澳門之家舉行，行政長官崔世安與澳門之家及各協會代表傾談時表示，美食是澳門旅遊業的重要組成部分，當局致力向全球旅客推廣澳門美食。

簽署的兩份協議，分別由澳門土生教育協進會、土生葡人美食聯誼會、葡萄牙澳門之家簽署，以及土生葡人美食聯誼會及葡萄牙美食聯誼會簽署。行政長官崔世安、立法會主席劉焯華、澳門經濟財政司司長譚伯源、社會文化司司長張裕、行政長官辦公室主任譚俊榮、澳門土生國際聯誼會理事會主席歐安利、澳門土生國際聯誼會常設委員會主席及澳門土生教育協進會管理委員會主席戴明揚、葡萄牙澳門之家基金會主席羅巴道、葡萄牙駐澳門總領事柯瑪諾、旅遊局長安棟樑、新聞局長陳致平、澳門之家副主席飛安棟等見證協議的簽署。

歐美食委會將駐亞洲

葡萄牙澳門之家基金會主席羅巴道表示，葡萄牙澳門之家已有四十四年歷史，宗旨是促進澳門各社群的友誼和團結，以及作為澳門人在葡萄牙的一個聯絡點。協助澳門人士以及宣傳澳門和其文化、習俗等方面，葡萄牙澳門之家多年來均作出了貢獻。澳門回歸後，葡萄牙澳門之家繼續是澳門人在葡萄牙的聯絡點，繼續發展會務，深化與澳門特別行政區領導人的關係，並得到其大力支持和認同，並加強與澳門駐葡萄牙代表機構的關係。

歐洲美食委員會副主席歐維仕表示，歐洲美食委員會十分支持各美食聯誼會建立伙伴關係，有助把各自的美食發揚光大，並保護美食和其產品這種文化遺產。懂得珍惜傑出先祖傳下的美好事物和知識，保持本身特色，不僅在自己的國家，還在國際間發揚光大，是所有美食聯誼會的光榮。把土生葡人美食介紹給全世界，土生葡人美食聯誼會任重道遠。歐洲美食委員會將與土生葡人美食聯誼會結成姊妹會，今年十一月將在法國波爾多舉行協議簽署儀式，屆時還會宣佈歐洲美食委員會駐亞洲代表。

土生土語擬申報非遺

澳門土生教育協會主席兼土生葡人美食聯誼會大會主席戴明揚表示，葡萄牙澳門之家、澳門土生教育協進會及澳門土生美食聯誼會簽署協議，推動澳門土生飲食文化，以及籌集資料盡快推動土生土語得到國際確認，希望可以申報為世界非物質文化遺產。目前工作仍很初步，尚在收集資料，相信需要多年才能提出申報。葡萄牙美食聯誼會與澳門土生美食聯誼會簽署協議，主要是加強交流，在澳門推動葡萄牙飲食文化，亦在葡萄牙及歐洲推廣澳門的土生飲食文化。

（相關圖片由本報記者郭婉雯里斯本數碼傳真）