當麥兜遇上葡撻…… 特許經營品牌要本地化

當麥兜遇上葡撻……

特許經營品牌要本地化

為期三天的第二屆澳門特許經營洽談會昨揭幕。今屆除零售、餐飲業，還有酒店及市場策劃等行業參與。有參展商指出，澳門旅客量龐大，拓展特許經營具優勢，對澳市場有信心，但需注意外地品牌本地化問題，提高本地特色引客。亦有澳門參展商期望透過展覽先推廣品牌，再拓展特許經營業務。

香港參展商禮運，經營批發及零售麥兜紀念品，在上海等內地大城市有特許經營零售店。該企業董事總經理陳立邁表示，澳門每年遊客逾2,000萬，市場龐大，希望透過洽談會吸引澳門、內地的個人或集團加盟，並打算在澳門開設有主題性的麥兜甜品屋。

購買力強抵銷高舖租

他指出，特許經營並非純粹複製外地品牌，應保持原產地的共鳴感，還需融入當地特色增加新鮮感，將特色品牌本地化。以麥兜為例，在港澳地區擁有高知名度，日後在澳發展時，可以考慮為加入葡撻等本地元素。雖然澳門近年舖租越來越貴，但亦相對有較強的購買力，故對澳門市場有信心。

近年澳門新落成酒店主要走高檔豪華路線，中低檔酒店寥寥無幾，市場空白仍待填補。內地連鎖直銷酒店——七天連鎖酒店集團在內地擁有四百間分店，是次特意來澳參展尋找加盟者。負責人余格表示，澳門酒店業發展蓬勃，尤其是高檔酒店更達世界水平，但價格較高，且經旅行社訂房也有一定中介費用。該集團採用直銷經營手法，直接上網或致電訂房，為顧客省去中介費，房價祇需一百至二百元，價格具競爭力，相信有競爭力。

本地餅店旨增知名度

已連續兩年參與洽談會的東望洋餅店執行董事李鴻彬表示，現時店舖仍以“做手信、入超市、增店舖”為經營目標，參展目的是增加品牌知名度，並非尋找加盟商。當澳門各區均開設東望洋餅店，市場達到飽和，且有完善的研討產品、管理機制及穩定生產基地時，才考慮跨區特許經營。

對於對加盟商的要求，李鴻彬認為雙方的管理模式和分賬方式是考慮因素，最重要是對方的經營模式是否符合“低糖、低油、低脂”標準，既保持業內競爭力，又維持品牌聲譽。

澳大實習生 馬素欣