民署關注鮮活食品價格

民署關注鮮活食品價格

【本報消息】民署管委會委員伍秉賢表示，一直關注本澳鮮活食品的價格問題，收集、比對港澳地區鮮活食品的批發價格，發現本澳市場細小下，兩地鮮活食品批發價差距不大。至於有人認為放棄鮮活食品註冊登記制度，以降低物價，但在現時居民食用習慣下，如何維繫鮮活食品安全衛生是政府部門必須考慮。

對於有居民在民署公開例會上指，本澳鮮活食品必須經專門指定場地才能輸澳，是令物價高企的原因，而且港澳兩地鮮活食品同樣來自內地，澳門部分鮮活食品的批發價卻較高，要求政府取消相關制度，讓商人可自行組織貨源來澳。

伍秉賢表示，民署一直關注本澳鮮活食品的價格問題，收集、比對港澳地區以及珠海鮮活食品的批發價格，以活豬為例，本澳每日銷量不足三百頭，香港則達六、七千頭，因此輸港生豬可以來自更多省份，品質、價格自然有高低，平均批發價也因此拉低。但澳門活豬只能集中在廣東一帶來貨，在澳門市場細小造成的議價能力有限的情況下，只發現澳門豬價稍高於香港。

另外，現時本澳食品以登記註冊場和衛生證兩個方式監管，所有鮮活不經冰凍處理的屬前者，凍肉或冰鮮肉類等經冷凍處理則屬後者。由於居民飲食習慣使然，所有鮮活食品如活豬、蔬菜、活雞等須來自登記註冊的場，輸澳後一般取樣後便放行，當一旦發現問題時可以追蹤溯源，暫停來貨，無形中起警惕作用，也讓內地檢疫單位協助追查。

若放棄註冊場制度，以出示衛生證的方式，經取樣得出檢驗結果一般需時兩日，鮮活食品已無法再售，因此是項方式一直用在凍肉、冰鮮肉類等經冷凍處理的食品上，例如澳洲、巴西等地凍肉食品，這類食品無須來自登記註冊場，只需出具衛生證明，但當中亦須載明供應單位資料。