暑假埋單 飲食手信暢旺

暑假埋單 飲食手信暢旺

【本報消息】暑假最後一個周日過去，市面人流如鯽，旅客趕緊作最後衝刺。八月飲食、手信業有約一成以上升幅，有信心下半年繼續保持暢旺；惟零售業指今年暑假檔期比去年未有明顯升幅，有感顧客消費慾下降，生意越來越難做。

港客飲食消費額減少

飲食業聯合商會副理事長馮健富表示，六、七、八月祇有世界盃期間生意較淡靜，踏入七月旅客已陸續回升；惟暑假期間泰國和台灣等地旅行團在香港大力推廣，加上本澳酒店房價較貴，導致香港旅客消費減少；好在內地旅客開始在澳“識飲識食”，作為補充。今年暑假生意比去年上升5-8%，部分靠近旅遊區的食肆相信有更明顯升幅，整體生意狀況都算暢旺。

不過，他指出，暑假檔期原材料價格如調味料、大米、凍肉等都上升，員工薪酬亦較去年調升。去年受金融海嘯影響，今年食肆調整價格都較為審慎，目前售價雖比去年高，但仍未追及○八年高峰，有感今年經營壓力較大。

此外他提到，雖然暑假檔期人資情況尚算平穩，擔心下半年隨着大型酒店項目陸續招聘，會再次拉緊本地人資，出現新一輪“轉工潮”。馮健富期望政府預早統計本澳人資狀況，並提早作出安排，如放寬飲食業聘請外僱配額，以趕及農曆新年旅客高峰期前招聘。

手信生意同比增兩成

有手信業者表示，顧客買手信平均消費額一直保持100-200元左右，暑假期間旅客量增多，帶動生意比去年升10-20%。不過，由於各項原材料如肉類、糖油粉麵，以及包裝的塑膠、紙製品等都分別上升5-20%不等。隨着原材料在不同時段加價，銷售價亦調整，但市場競爭大，售價比去年上升不到一成。暑假過後踏入淡季，以目前旅客量的增長，加上下月又有中秋月餅銷售，以及年底準備把貨品銷往外地，預計今年銷售保持暢旺。

零售促銷銷情無驚喜

零售業方面，本月初已有不少店舖貼出“最後召集”或“最後大減價”等標語促銷。有零售業者表示，該店每年都在暑假推出促銷優惠，惟今年未見驚喜，與去年相若。另有衣履店負責人吳小姐表示，本月銷情雖然比去年上升，但升幅不算理想，比上月淡季升幅亦不算明顯，有感今年顧客消費意慾下降，以往每人消費約三百元以上，今年每人只購買一至兩件衣服，坦言生意越來越難做。