食肆油煙投訴集中舊區

食肆油煙投訴集中舊區

【本報消息】環保局環境污染控制廳長葉擴林表示，局方所接空氣污染投訴個案中，一半涉及食肆油煙排放污染，當中八成個案集中於低層樓宇較多的舊城區，且宗數近年明顯增加。針對食肆油煙問題，當局於○七年已訂定了油煙控制指引，環保局成立後亦即與業界溝通優化有關指引，期望業界能從源頭控制油煙污染，目前局方亦正委託學術機構調研，尋求有效解決食肆油煙污染的方法。

葉擴林表示，近年社會經濟急速發展、人口及旅客增多，加上居民生活作息、企業運作模式改變，食肆經營時間亦不斷延長，令食肆油煙排放困擾居民問題惡化，投訴個案明顯增加。環保局所接空氣污染投訴個案中，便有一半涉及食肆油煙排放，當中八成集中在低層樓宇密集的舊區，被投訴的食肆多屬中小企，有些食肆油煙排放口距民居不足一米。

針對問題，環保局今年委託相關學術機構調研，冀能找出切合中小型食肆的有效油煙排放設備，以及有效控制和解決油煙排放的方法。

民署環境衛生及執照部部長馮惠星介紹，由民署負責發牌監管的第四、第五類飲食場所共有一千五百多家，在監管食肆油煙排放方面，署方會在發牌時要求經營者安裝高效率的油煙過濾系統如運水煙罩、霧化裝置等，同時建議食肆盡量選擇適合的排煙口如大廈天台等，以減低油煙排放對居民的影響。

有調查反映，食肆安裝效能佳的油煙過濾系統，超過九成均能達到有效控制油煙排放效果，呼籲業界多選用及每隔一兩個月清洗設備一次，以確保過濾油煙的效能。

對座談會上有食肆東主期望當局提供專業支援，協助改善油煙排放系統，也有居民反映國際中心大廈第十至十三座的油煙排放問題，上述部門代表均表示考慮跟進。

基於本澳建築物高度集中且空間有限，街總大廈管理資源中心副主任陳溥森認為，要把舊區低層樓宇地舖食肆油煙排放口引接到大廈天台有許多困難和制約，恐難大範圍推廣。因此，政府必須與業界攜手合作，共同設法用高科技的設施和手段，有效改善油煙污染問題。