解除鉛毒的食物 楚 立

解除鉛毒的食物

楚 立

解除鉛毒的食物

在工業生產中應用廣泛的重金屬鉛，同時也是一種可在人體內蓄積的毒物。人體內理想的血鉛濃度以零為好，但是今天只能是一個無法實現的夢想。鉛進入體內，雖然一部分可經腎臟和腸道排出體外，但殘留在體內的鉛可以取代骨中的鈣而蓄積於骨骼。嚴重的鉛中毒，還有大肆破壞神經細胞的脫氧核糖酸的禍害，鉛毒幾乎能夠 “侵犯”人體每一個系統的器官；它對消化、循環、泌尿、神經以及心腦血管都有恆久的傷害。積聚性的鉛中毒患者，有胃腸炎，缺乏食慾，並伴有失眠、頭痛、心悸乏力、關節和肌肉、牙齦痛疼的症狀。嚴重的鉛中毒者，會導致大腦神經細胞病變，從而引起精神障礙、行為退化，損害記憶力和出現智力衰退等衰老現象，後患無窮。

幸好，攝取食物可以消除和緩減鉛毒的禍害。下列食物都有助於機體排除鉛毒。

降低血鉛的濃度、緩減腸道吸收鉛毒，並將之排出體外的食物有海帶、大蒜、蝦皮、茶葉、蘋果、蘿蔔、生薑、洋葱、奇異果和木瓜等。特別是奇異果，它富含的維生素C和果膠，與鉛結合形成抗壞血酸鉛鹽，隨着糞便排出體外；它還可以沉澱腸道中的鉛，減少人體吸納的機會。奇異果富含微量元素硒，在體內能與鉛與汞結合，變成金屬硒蛋白複合物，並排出體外。至於木耳和綠豆，可吸取體內殘存的有毒物質(包括鉛毒)，對消化系統有“除污蕩垢”的效果。

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