暗訪南京年貨批發市場 香腸只有肥肉是真肉

暗訪南京年貨批發市場

香腸只有肥肉是真肉

【本報綜合報道】據《揚子晚報》報道，記者日前暗訪位於南京市長虹路的副食品批發市場。當地銷售的香腸只需幾元一斤，顏色鮮艷，聞起來也香，但業內人士稱，這些香腸大多是用澱粉混着色素做的，裏面只有白色的肥肉是真肉！

據該市場一位銷售香腸的老闆介紹，他那裏的香腸價格從六元一斤至十四元一斤都有，“如果是飯店進貨，你就買便宜點的；如果自己吃，你最好買價格高一點的”，該老闆向記者建議。

香腸：澱粉加色素

記者看到，這家攤位賣的香腸中，六元一斤的顏色最鮮豔，質地也比其他香腸都軟，聞起來也是最香的。

為甚麼自己吃不能買這種看着漂亮聞得香的香腸呢？面對記者的疑問，這位老闆回答倒也很爽快：“價格高的香腸肉比較多，價格低的是澱粉混着色素做的，裏面只有白色的肥肉是真肉！”老闆告訴記者，有不少來進貨的人就喜歡買這種“澱粉香腸”。

澱粉香腸容易變質

有關營養學家告訴記者，摻入澱粉的香腸營養價值、衛生品質下降，容易變質。澱粉香腸是劣質的，對人體有害，建議不要吃。

質監部門人士告訴記者，歷年監督檢查結果證明，小作坊出產的醃臘製品安全性非常差，根本無法保證其品質。所以，對於沒有QS認證標誌的醃臘製品，特別是散裝裸售的產品，消費者請勿購買。