新青協論壇探討食安 民署：籌建食安中心資訊上網

新青協論壇探討食安

民署：籌建食安中心資訊上網

【本報消息】民署衛生監督部長吳秀虹昨出席市民論壇時指出，食品安全中心已在籌建中，未來會在網上發佈食品安全資訊，加快訊息發佈，添置檢測器材，加強入口食品檢測能力，並會加強入口商管理工作。

日本福島核災陰霾未散，輸澳食品安全全城關注。新青協昨舉辦市民論壇“齊來探討食品安全問題”，吳秀虹、街總副理事長黃耀球、生態學會理事長何偉添、新青協理事長高岸聲主講。

澳水貨問題嚴重

高岸聲指出，雖然澳門無發生重大食安事故，但面臨食物中毒、檢測等挑戰。民署屬下食品安全中心遲遲未成立，澳門仍受負責部門分散，居民難求助；未有完善食品安全法律法規，與鄰近地區標準不一的困擾。黃耀球批評，澳門食安環節存在部門各自為政、法律不全、對外對內協調不足、運作欠透明等問題，負責官員能力及技術水平成疑。居民應多加監察，訊息發佈速度成關鍵，將直接影響居民的憂慮程度，冀當局釐清未來食安中心的定位。強調澳門“水貨”問題嚴重，隱患無窮，促從價格控制、教育等方面着手解決。

吳秀虹指出，當局在食品安全方面做了大量工作，民署已與海關緊密聯繫，監察“水貨”並迅速發佈訊息。現時食品安全訊息、資料確存在“無處找”的情況，未來食安中心會以綜合協調為主，加強市場監察、污染評估、訊息收集、風險傳達工作，定時在網頁上載食品安全事故及相關訊息，實現訊息即時發佈，方便居民瀏覽。

促加強管入口商

高岸聲、黃耀球冀當局與鄰近地區建立聯動機制、專業合作，即時獲取食品安全訊息；另要加強入口商管理，跟進回收等工作。吳秀虹認同加強入口商管理的必要，指民署與內地、香港相關部門已緊密聯繫，除每年粵港澳深珠五地食安研討會外，當局已與澳洲等其他食品入口國家領事館保持聯繫，可即時查詢、跟進食安問題。

吳秀虹指出，食物中毒、入口食物檢測、食品安全等與餐飲業操作有關，由農場到餐桌每一環節都應謹慎處理。除民署做好入口食品檢測，業界也要加強食物處理認知，澳門的整體食品安全狀況才會改善。